うどん講習

先日2/2、3の二日間うどん教室に行ってきました。

撮影禁止なので写真も動画もありません。。。

ひょんなことで参加になった「うどんの製麺機を製造している会社」のうどん打ち講習会なのです。

小麦粉によってこう違うとか夏と冬でこう違うとか機械打ちと手打ちでどう違うとかいろいろ習いました。

2日間でしたが非常に身になる講習でした。

次のお店では〆のうどんを手打ちでやろうかなんてたくらんでおります。